Bienvenue au Cep Gourmand

Venez découvrir au sein de La Clé des Champs une équipe dévouée, porteuse de valeurs essentielles telles que l’excellence, l’authenticité et le sens du service.
Que vous soyez ici pour un voyage d’affaires, une escapade romantique ou des vacances en famille, notre équipe veille à ce que chaque instant passé à La Clé des Champs soit marqué par l’attention personnalisée qui fait la différence.

L'identité de l'hôtel

C’est en 1992, année de l’organisation des jeux olympiques d’Albertville que l’hôtel voit le jour.
A cette époque il fait parti de la chaine d’hôtels « Primevère ».
En 2006 Jérôme Lorin, ancien collaborateur du groupe ACCOR pendant près de 20 ans, devient l’heureux propriétaire des lieux. Il a déjà racheté en 2002 un hôtel du même groupe à Claix, à proximité de Grenoble qu’il a déjà renommé « La Clé des Champs ».

La rencontre avec Agostino Soave

L’hôtel et le restaurant vont faire peau neuve mais ce n’est qu’en 2015, suite à sa rencontre avec Agostino Soave, actuel Directeur, et de la vision commune qu’ils ont de l’hôtellerie et de la restauration que nait le projet de faire de l’établissement un lieu incontournable de la région.
Jérôme et Agostino s’imprègnent du territoire, recensent les besoins et attentes des clients et font le constat suivant :
« … A qualité de prestation identique le choix de l’établissement se fait en fonction de la qualité de l’offre de la restauration. Il est cependant difficile de faire venir dans un restaurant d’hôtel une clientèle extérieure car bien souvent, dans l’inconscient collectif, on pense que le restaurant est réservé aux clients de l’hôtel. Par ailleurs il est rarement visuellement identifiable ou plus généralement les restaurants d’hôtels affiliés à une chaine ont généralement une mauvaise image ».

La satisfaction client au coeur de leur valeur

Jérôme et Agostino vérifient également que : « la clientèle recherche un restaurant avec une cuisine à forte identification, de saison, de terroir, faite maison, avec une diversité dans les choix et un service de qualité, souriant et efficace ».
C’est donc tout naturellement qu’ils décident : « Nous allons donner satisfaction à nos clients et leur proposer, avec comme fil conducteur la vigne, une cuisine régionale, 100 % maison et saisonnière qui sera d’inspiration Savoie – Piémont avec un accueil tout comme le service : chaleureux, professionnel, souriant et élégant ».
Aussitôt dit aussitôt fait !

Un coup de frais pour l'hôtel !

Depuis 2016, comme le dit avec fierté Dominique collaboratrice depuis maintenant plus de 20 ans : « l’hôtel et le restaurant ont été entièrement climatisés, les façades de l’hôtel ont été repeintes dans un rouge rappelant les couleurs des drapeaux de la Savoie, du Piémont et du vin, les chambres et salles de bains ont été rénovées, la réception reconceptualisée dans le but d’offrir plus de proximité et de chaleur ».
Mais encore, pour plus de sécurité l’établissement a été entièrement clôturé.
Signe de notre engagement, nous fûmes le 1er Hôtel de la région à installer 4 bornes de recharges rapides pour les véhicules électriques.

le restaurant

Quant au restaurant il s’est habillé de ses plus beaux atouts et a pris sa propre identité. Il s’appelle désormais « Le Cep Gourmand » après avoir été ré agencé et agrandi. Il propose une restauration d’inspiration Savoie -Piémont,
« Chez nous pas de carte à rallonge ! mais des plats du jour et suggestions qui se renouvellent chaque jour au gré des saisons et des inspirations de notre brigade de cuisine !!! Nous avons même poussé le 100% fait maison jusqu’à la fabrication de nos propres pâtes, tagliatelles, papardelles et raviolis ! Un pur délice ! »
Les vins qui vous sont proposés laissent une grande place aux crus de tout l’arc Alpin et cerise sur le gâteau vous pouvez déguster deux cuvées estampillées “Domaine du Cep Gourmand”, réalisées en association avec le Domaine De Méjane.
L’établissement, sous la houlette d’Agostino a pris un nouvel essor et est maintenant entre autres l’hôtel référent des viticulteurs de la région.

Le mot de la fin

« Nous avons encore de nombreux projets en vue d’améliorer encore et encore la qualité que nous vous devons » se plaisent à dire Agostino et Jérôme. Mais vous n’en saurez pas plus pour l’instant…
Nous vous attendons toutes et tous, avec impatience, pour construire avec vous une nouvelle page de notre histoire.

Sabrina Soave, une figure emblématique de l’établissement depuis son arrivée en 2017, a joué un rôle central dans la création d’une atmosphère unique au sein de l’équipe. Elle a initialement rejoint notre équipe en tant que gouvernante et réceptionniste, mais rapidement son engagement et son dévouement l’ont amenée à occuper le poste de directrice adjointe.

Sabrina et son mari forment un duo dynamique qui va au-delà de la simple gestion de l’établissement ; ils sont les gardiens attentifs de cette grande maison qui accueille ses hôtes comme des amis. Leur engagement va bien au-delà des aspects opérationnels de l’hôtellerie. Ils ont véritablement insufflé une âme à cet établissement, faisant en sorte que dès que vous franchissez ses portes, vous ressentiez une chaleur humaine et une convivialité sincère.

Ce sens de la famille et de la communauté s’étend à l’ensemble de l’équipe, clients inclus. Dans cet environnement, la chaleur et l’entraide sont des valeurs fondamentales. Chacun veille sur l’autre, qu’il s’agisse de collègues ou d’invités. C’est une grande famille où l’atmosphère chaleureuse et l’attention portée aux détails créent une expérience véritablement unique. Sabrina et Agostino Soave incarnent cette vision avec passion, contribuant ainsi à faire de chaque séjour une expérience mémorable et inoubliable pour tous ceux qui franchissent le seuil de leur établissement.

Une équipe passionnée et engagée

Nous sommes fiers de vous accueillir dans un lieu où règnent la quiétude et la sérénité, où chaque détail a été pensé pour vous offrir un séjour inoubliable. Notre équipe passionnée et engagée est au cœur de cette promesse, avec pour mission de vous faire ressentir une hospitalité chaleureuse et sincère, où chaque sourire et chaque geste sont empreints d’authenticité.

Découvrez nos chambres, modernes et confortables et notre cuisine 100% maison dans notre restaurant Le Cep Gourmand.